【2026年版】「食の自然神話」による思考停止を卒業する。世界の胃袋をハックする「フードテック・培養肉」本5選
「スーパーに並ぶ大豆ミートや培養肉のニュースを見ても、『不自然で美味しくなさそうだから自分には関係ない』と素通りしている」「世界の人口増加による食糧危機が叫ばれているが、日本のスーパーには常に食べ物が溢れているため、ビジ […]
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「スーパーに並ぶ大豆ミートや培養肉のニュースを見ても、『不自然で美味しくなさそうだから自分には関係ない』と素通りしている」「世界の人口増加による食糧危機が叫ばれているが、日本のスーパーには常に食べ物が溢れているため、ビジ […]
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「自社でもSDGsや脱炭素の目標が掲げられているが、現場から見れば単なる業務手間の増加であり、足元の売上には全く直結しないコストだと感じている」「気候変動のニュースを見ても、環境保護団体の道徳的なキャンペーンのように見え
【2026年版】「環境対策=コスト」という思考停止を卒業する。脱炭素を利益に変える「GX・気候テック」本5選 続きを読む »
「競合他社に勝つためには、より多機能で、より低価格なサービスを市場に投入し続ける正面突破の競争(レッドオーシャン)しかないと信じている」「ビジネスの世界は弱肉強食であり、シェアを奪い合う過酷な生存競争に勝ち残るために、自
【2026年版】「強者が勝つ」という生存バイアスを卒業する。適応と共生のアルゴリズムを学ぶ「生命科学」本5選 続きを読む »